被誉为“第七类营养素”的是(   )

A.蛋白质       B．维生素          C．胡萝卜素       D．膳食纤维 

下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（  ）

    A．生吃新鲜水果              B．熟吃新鲜水果  

    C．高温烹调新鲜蔬菜              D．长期吃窖藏蔬菜

儿童缺钙会出现（  ）

    A．骨痛      B．佝偻病      C．骨质疏松症       D．地方性甲状腺肿

患脚气病是由于食物中缺乏（  ）

    A．维生素A       B．维生素B1        C．维生素C        D．维生素D

人体内备用的能源物质是（  ）

    A.蛋白质            B．无机盐          C．脂肪          D．糖类

组成细胞的主要的无机物是（  ）

    A．水           B．糖类　         C．脂肪　       D．蛋白质

关于食物中的水说法不正确的是(  )

A.有运输营养作用               B.是能量的来源物质

C.是人体细胞内水的来源之一               D.可以运输废物                                    

脚气病例患者应该多吃的食物是(  )

A.精白面粉       B.胡萝卜       C.精白大米       D.标准粉

下列物质不属于糖类的是(  )

A.葡萄糖       B.淀粉         C.木糖醇          D.麦芽糖

儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(  )

A.夜盲症和脚气病    B.唇炎和佝偻病    C.佝偻病和夜盲症    D.口角炎和夜盲症