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    17.下表为中国营养学会推荐的为两种年龄段的人，每日应从膳食中摄人的营养素的供给量：

    年龄

    1岁

    18岁

    18岁

    性别

    男或女

    女

    男

    体重(千克）

    9.5

    53

    63

    能量(千焦）

    45140

    113400

    126000

    蛋白质(克）

    35

    80

    90

    脂肪(克)

    27

    69

    77

    铁(克）

    10

    18

    12

     (1) 已知二大热能营养物质在体内氧化所释放的热能依次     是: 蛋白质约17千焦/克，糖类约 17千焦/克，脂肪约     39千焦/克。请计算一岁儿童和18岁女子每日所需的糖     类各多少克？

    （2）请计算1岁儿童和18岁男子每千克体重所需要的蛋白质     的量，为什么结果不一样？

    （3）为什么18岁的女子比18岁的男子需要的铁多一些？

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    16. 下表列出了 100克黄豆和100克牛奶所含的几种营养物质，以及一位成年人每日对这几种营养物质的需求量。

    主要营养物质

    100克黄豆中的含量

    100克牛奶中的含量

    成人每日需求量

    糖类

    18.6

    3.4

    380. 00

    脂肪

    16.0

    3.2

    80. 00

    蛋白质

    35. 1

    3.0

    80.00

    钙

    0. 19

    0. 10

    0. 80

    (1) 假如某成年人每日只吃1000克黄豆，那么是否有的营养物质超过了他每日的需求量？如果这    个人每日只喝2500克牛奶，那么是否有的营养物质不能满足他每日的需求量？

    (2) 假如100克牛奶所含的热量是272千焦耳，而某婴儿每日需要的能量是3400千焦耳，那么这个    婴儿每日需要喝多少克奶？

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    15. 下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

      (1) 谷类食物为人体提供的主要物质是。

      (2) 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第        (填标号) 中获得，人体   摄人的蛋白质最终分解成         。

      (3) 某同学牙龈经常出血，原因可能是第       (填标号) 类食物摄入量不足。

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    14. 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物(各100克) 中除水和无机盐以外的主要成分：

    食物

    糖类

    (克）

    脂肪

    (克）

    蛋白质

    (克）

    维生素A (毫克）

    维生素C (毫克）

    维生素D (毫克）

    A

    0.4

    90

    6

    4

    7

    40

    B

    18

    2

    6

    3

    220

    0

    C

    48.2

    7

    38

    40

    12

    0

    D

    8.8

    9.5

    65

    7

    10

    14

    E

    52.0

    0.1

    2. 5

    0

    1

    0

    根据上表的信息，用表中食物标号填空：

    (1) 有助于防治夜盲症的食物是        ;

    (2) 适合坏血病患者食用的食物是        ;

    (3) 能提供较多的能量，容易引起人体肥胖的食物是         。

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    13.   用线把食物中每种成分与它对人体的作用连接起来。

    ① 水        A.构成人体细胞的基本物质,生长发育和组织更新的原料

    ②  无机盐     B.备用的能源物质

    ③  糖类      C.人体不可缺少的重要物质，约占体重6〇%〜70%

    ④  蛋白质    D.人体生命活动的主要能源物质

    ⑤  脂肪      E.含有人体内不可缺少的营养成分，如铁、钙、磷等

    ⑥  维生素    F.人体需要量甚微，但直接影响人体的正常生长发育

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    12.正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物？ （）

    A.水果    B.大米    C.疏菜    D.瘦肉

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    11.学校食堂里配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有（)

      A.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水

        B.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐

      C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素

      D.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐

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    10.    2008年汶川地震中，一些被困者被迫喝自己的尿液来维持生命，他们这样做的目的是为了

    补充体内所需的  （）

    A.能量    B.水分    C.蛋白质   D.无机盐

                                                                                                                                

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    9.    下列食物成分中，不能为人体提供能量的是 ()

    A.蛋白质    B.糖类   C.脂肪    D.维生素

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    8.下列说法中错误的是 （）

    A.    常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A

    B.    淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激

    C.    牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

    D.   胆囊炎患者应少吃油脂类食品

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