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2. 讨论人体能量的供给。
目的:说明人体能量的供给。
指导:
(1) 1g营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价。据测定,蛋白质、糖类和脂肪的热价关系是: (用<、=或>表示) 。
(2) 不同食物由于所含营养成分不同,以及营养物质的量不同,所以热价 (选填
“相同”或“不相同”) 。
(3) 人在一天中所需要的能量与下列哪种因素有关 ()
A. 年龄 B. 性别
C. 从事的劳动强度 D. 以上都是
(5) 少年男子(I3〜15岁) 每天所需能量约为 kJ ,根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”,计算出自己每日的能量供给情况(一种食物的量 乘以该食物的热价) 。
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