5. (2012四川乐山中考) 我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去下 列哪一项来防止细菌和真菌生长这一原理 ()

   A. 有机物   B. 无机物   C. 水分   D. 空气

4. (2013江苏东台阶段检测) 下列最容易腐败变质的食物是()

A. 真空包装的桂花鸭   B. 用盐腌渍的鸭肉   C. 新鲜鸭肉   D. 烟熏鸭肉

3. 下列的哪一过程与发酵无关 ()

   A. 果酒暴露在空气中会变酸

   B. 水果放久了有酒味

   C. 酒酿的酿制

   D. 青菜的盐渍

2. (2015河南扶沟期中) 下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法 ()

①罐藏②脱水③糖渍④盐溃⑤晒干⑥添加 防腐剂⑦真空包装

   A. ①②⑥⑦   B. ④⑤⑥⑦

   C. ③④⑤⑥   D. ①⑤⑥⑦

1. (2015广东中考> 下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是 ()

①酸奶、米酒②豆腐、面包③酱油、食醋④火腿 肠、牛肉干

   A. ①③   B. ②④   C. ①②③   D.②③④

34. (5分) 下表是4个人的血常规检查的某一项记录，请在认真判断的基础上回答问题：

(1) 从检查结果看，B的白细胞的数目明显  ，医生判断此人可能患有 。

(2) 当伤口受伤流血时，  就会在伤口部位聚集成团，促进止血并加速血液凝固。

(3) 从检查结果看，D的血液中血红蛋白含量明显低于正常范围，请你分析此人可能的病症是  ，应补充含  丰富的食物。

33. (5分) 人体在呼吸时，呼出的气体和吸入的气体中氧气和二氧化碳的体积分数发生明 显的变化。为探究“人体呼吸过程中二氧化碳含量的变化”，甲、乙两位同学分别设计了 如下两种实验方案。请据表分析回答问题：

(1) 上述设计中较为合理的是  方案。预测乙方案中澄清石灰水变浑浊的是 号烧杯。

(2) 人体内的气体交换如下图所示，当血液流经肺部毛细血管时，B处的血液中 含量增多;当血液流经组织细胞间毛细血管时，D处的血液中  含量增多。通过这样的气体交换，细胞获得氧气并排出  。

32. (6分) 某兴趣小组的同学发现生活中的现象:细细咀嚼馒头，会觉得有甜味。馒头的主 要成分是淀粉，而淀粉是无味的。唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进淀粉的消化。为了 探究口腔内的化学性消化，该组同学设计了如下实验，请观察思考后回答问题：

(1) 该探究实验提出的问题是:  ?

(2) 该探究实验作出的假设是:  。

(3) 该探究实验的两个试管是作为  实验。

(4) 完成实验D过程后，  (填序号) 号试管中颜色变蓝，说明  能促进淀粉的消化。

(5) 如果将C过程烧杯中的水温调为3°C,再重复D过程，这两个试管中的颜色都变蓝，说明唾液中的唾液淀粉酶发挥作用需要  。

31. (4分) 每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营 养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在;多 糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等 错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。

上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题： 

(1) 如图所示，肥胖患者的饮食中  的摄入量较正常人偏多。

(2) 营养不良会影响健康，如缺钙儿童易患  病。

(4) 下列饮食习惯合理的是 ()

   A. 经常吃“洋快餐”

   B. 睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

   C. 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

   D. 不挑食、不偏食，按时进餐

三、 配伍题(请将左侧人体系统与右侧内容进行合理配伍。每小题1分，共5分)

26. 呼吸系统()    A.调节人体生理活动

27. 运动系统()   B.排出代谢废物和多余的水

28. 泌尿系统()   C.吸进氧气，排出二氧化碳

29. 循环系统()   D.肌肉收缩，产生动作

30. 神经系统()    E.运输氧气和养料，运走代谢废物