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22. (2015 •浙江海宁模拟) 近年来,有关健康和安全的问题越来越引起了人们的关注。下面几则材料是某学校科学兴趣小组从网上找到的,请仔细阅读,结合所学的科学知识,回答后面的有关问题:
材料一为了解不同类型学生在饮食习惯上的差异,某中学对正常体重、肥胖和营养不良三种类型的学生进行了一项调查,发现三种类型的人每日摄入的金物比例半均如图:
材料二食品添加剂是指在食品生产、加工及保存 的过程中有意识地加入到食品中的少量化学合成物质或天然物质。甜蜜素是目前我国使用最多的甜味剂,饮料、罐头、饼干、蜜饯凉果等均有使用。有实验研究表明甜蜜素在一定剂量下是安全的,但过量使用会产生副作用,一定量的甜蜜素对肝脏及神经系统有影响,对代谢排毒能力较弱的老人、孕 妇、小孩的危害则更为明显。
(1) 在人体六大类营养素中, 是人体的主要供能物质。
(2) 根据材料一,可以发现肥胖患者的饮食中 (填出两项) 的摄入量较正常人偏多;营养不良会影响健康,如缺铁易患 病。
(3) 为证明材料二中甜蜜素对人体的影响,该兴趣小组利用实验鼠设计了如下研究方案:将身体状况正常的幼年和成年实验鼠分成若干组,每组按下表所示,每天分别喂食等量不同浓度的甜蜜素(其他实验条件均满足实验鼠的正常生长) ,一段时间后检杳毎组实验鼠肝脏的病变率并进行统计。
甜蜜素剂 量 Ag/kg) | 0 | . 0. 6 | 1. 2 | 1. 8 | 2. 4 | 3. 0 | 3. 6 | |
肝脏的病变率/M | 幼年实验鼠 | |||||||
成年实验鼠 |
如果实验结果证明材料二对于甜蜜素的描述是正确的,则实验中得到的结果是:
① 相同年龄组的实验鼠在不同浓度下检测到的肝脏病变率是:
② 喂食相同浓度甜蜜素的情况下,幼年实验鼠的肝脏病变率 (填“大于”“等于”或“小于”) 成年实验鼠的肝脏病变率
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21. (2015 •重庆万州模拟) 我国营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答:
(1) “平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和 六类营养物质。
(2) 根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能满足人体对 的需求。摄取量最少的应为第⑤层食物,因为该层食物富含 ,过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
(3) 每日应摄取足量的第②③④层食物,因为这些食 物含有多种营养素,如第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A.可预防夜盲症。第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的 。
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三、综合题
20. (2015 •河南济源一模) 仔细阅读下文,分析回答下列问题:
某同学自上初中迷上某偶像后,为了追逐心中 的偶像,有时还逃课去现场看演出;为了模仿偶像苗条的身材,经常不吃早餐,中、晚餐也吃得很少。
(1) 该同学的这种生活方式,有哪些不对之处?
(2) 这样发展下去,对身心健康会产生什么影响?
(3) 为帮助该同学增进健康,请你提两点建议。
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19. 食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加物质经常混人其中,容易危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是()
A. 炒菜时添加少量味精
B. 腌制豆角时添加适量的食盐
C. 果汁中添加塑化剂
D. 果冻中添加胡萝卜汁
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18. (2015 •广东梅州模拟) 现阶段,有些企业为谋取私利,制作的婴儿奶粉因缺少某种物质而导致食用此奶粉的婴儿呈现出“大头娃娃”的症状。请问劣质婴儿奶粉缺少的是哪种物质()
A. 葡萄糖 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 淀粉
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