家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（ ）

A．醋酸菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．青霉菌

金色葡萄球菌是引起人患炎症的一类病菌，以下对金色葡萄球菌的叙述中正确的是

A．没有细胞壁 B．细胞内有叶绿体

C．有成形的细胞核 D．进行分裂生殖

下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是（ ）

①酸奶 米酒 ②豆腐 面包 ③酱油 食醋 ④火腿肠 牛肉干

A．①③ B．②④ C．①②③ D．②③④

截至2016年1月底，西非国家中发生了多起埃博拉出血热病例，并且传染性极强，死亡率极高。关于该病毒，以下说法正确的是（ ）

A．结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

B．营养方式是腐生

C．没有细胞结构，能在环境中独立生活

D．能通过分裂产生新的病毒

越来越多人们对食品安全问题担忧，对食品的原产地有更多关注。有些人不惜高价购买国外进口水果。在长途运输过程中应当采取的水果保鲜方法是（ ）

A．盐渍法 B．风干法 C．脱水法 D．冷藏法

能正确表示生物与其气体交换部位连线的是（ ）

①蚯蚓——体壁 ②蝗虫——气门 ③鱼——鳃 ④家鸽——肺和气囊

A．①④ B．①② C．②④ D．①③

有人说“鸟的全身都为飞行而设计”。鸟的下列结构中与这句话含义不符的是（ ）

A．前肢变成翼 B．足有四趾

C．体内有气囊 D．胸肌发达

如图为昆虫生长发育阶段图，A表示动物的卵，下列说法不正确的是（ ）

A．如果A是蚊的卵，那么D是其发育的蛹期

B．如果A是蝗虫的卵，那么D是其成虫

C．如果A是家蚕的卵，那么只有在B期间进食

D．如果A是蟋蟀的卵，那么C期的发育需要蜕皮

水俣病是由于汞中毒引起的，在“水草→虾→鱼→鱼鹰”食物链中体内汞含量最高的是（ ）

A．水草 B．虾 C．鱼 D．鱼鹰

在生物分类的七个等级中．共同特征最多和最少的等级分别是（ ）

A．种、界 B．门、界 C．界、种 D．种、科