关于蛋白质的作用，叙述错误的是（ ）

A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质

B．人体的生长发育、组织更新和修复都离不开蛋白质

C．蛋白质虽然是能源物质，但一般不为人体的生命活动提供能量

D．蛋白质是储备的能源物质

儿童食物中缺钙或缺维生素D都可能会患（ ）

A．坏血病 B．夜盲症

C．佝偻病 D．脚气病

无机盐对植物生长发育有着非常重要的作用．植物生长需要量最大的3种无机盐（植物生长三要素）是（ ）

A．含氮、镁、锌的无机盐 B．含钙、铁、钾的无机盐

C．含氮、磷、钾的无机盐 D．含钙、磷、硼的无机盐

小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）

A．铁 B．钙 C．锌 D．碘

下列不能为人体生命活动提供能量的是（ ）

A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．食盐

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（ ）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A．

A．维生素C B．胡萝卜素 C．维生素D D．维生素B

某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（ ）

A．煎鸡蛋 B．稀饭 C．五香牛肉 D．炒青菜

四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是（ ）

A．甲 B．乙 C．丙 D．丁

被称为“第七类营养素”的物质是（ ）

A．维生素 B．纤维素 C．抗生素 D．激素

在洪涝灾害中被困的群众已经一两天没有吃饭了，体力严重不支，解放军战士们闻讯赶来为他们送来了食物，这时要使他们比较快的恢复体力，最好补充哪种食物（ ）

A．矿泉水 B．米饭 C．牛奶 D．肉食品