下列几种食物所采取的保存方法中，最易变质、且保存期短的是（ ）

A．冷藏的完好无损的苹果 B．用塑料袋包好的熟肉

C．用酒浸泡的泥螺 D．盐渍的海带丝

在乡下，我们常可以看到农家小院的屋檐下，吊挂一些玉米棒子等果实。农民还把收获的粮食经晾晒后贮藏，这样做的主要目的是（ ）

A．晾晒粮食过程中太阳光可以杀菌

B．晾晒粮食过程中温度高可以杀菌

C．晒干后，水分少，破坏了微生物的生活环境，延长贮藏期

D．晒干后的小麦已是没有生命活动的机体，可延长贮藏期

住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明了一种“沙漠冰箱”，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，使用时将食品和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风的地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就起到了保鲜作用。试分析：

（1）常在两罐之间的沙子上洒水，主要目的是利用水分蒸发吸热，从而（ ）

A．降低温度 B．杀死细菌 C．隔绝空气 D．防止虫鼠咬食

（2）这种做法，与一些人在野外活动时，采用下列哪种方法保存食物的原理相同（ ）

A．常把食物用塑料袋包好，然后放在流动的水中

B．把肉类食品制成肉干

C．用烟熏火烤的方法保存食品

D．在食物里放大量的食盐

下列有关食品保存方法，错误的是（ ）

A．果脯罐头密封后保存 B．蘑菇晒干后保存

C．鲜肉加盐腌制后保存 D．鸡蛋煮熟后保存

如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（ ）

A．防止食品中水分的蒸发 B．防止食品中营养成分的流失

C．杀死食品中的细菌和真菌 D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖

日常生活中，人们常常利用冰箱的冷藏室对食物进行保鲜，这是因为（ ）

A．低温能让微生物休眠 B．低温环境中无任何细菌

C．低温能杀死细菌 D．低温能抑制细菌繁殖

下列食品保存方法于利用的生物学原理，对应关系错误的是（ ）

A．A B．B C．C D．D

菜豆种子和玉米种子相同之处是 （ ）

A．子叶的数量 B．子叶的作用

C．胚的组成 D．胚乳的作用

（黄石）植物种子中，能发育成幼苗的是（ ）

A．胚 B．子叶 C．种皮 D．胚乳

（泉州）小悦观察到，花生种子萌发时最先突破种皮的是（ ）

A．子叶 B．胚芽 C．胚轴 D．胚根