以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是（ ）

下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是（ ）

A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌

B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌

C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的

D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

家庭制作米酒有如下工序:

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;

②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方;

③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;

④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;

⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）。

请对照制作工序,回答下列问题:

（1）请写出制作米酒的操作步骤: （用工序中的序号表示）。

（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 。

（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。

（4）酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了 。

（5）有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是

与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是（ ）

A．细菌、真菌 B．曲霉、青霉

C．霉菌、醋酸杆菌 D．酵母菌、乳酸菌

某星期天，小明同学尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中．几个小时后品尝，却发现没有成功．他失败的原因可能是（ ）

A．牛奶添加了蔗糖 B．牛奶经过了煮沸

C．牛奶进行了冷却 D．玻璃瓶没有密封

米酒是一个传统的小吃，制作米酒是，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（ ）

A．曲霉在有氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水

B．曲霉在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水

C．酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳

D．酵母菌在无氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳

控制生物性状的基本单位是（ ）

A．染色体 B．DNA C．基因 D．细胞核

人类预防遗传病发生的最简单有效的方法是（ ）

A．禁止近亲结婚 B．进行遗传病咨询

C．提倡适龄生育 D．进行产前诊断

在越古老的地层里，成为化石的生物（ ）

A．越简单、越高等 B．越复杂、越低等

C．越简单、越低等 D．越复杂、越高等

生物进化的内在因素是（ ）

A．自然选择 B．遗传和变异 C．生存斗争 D．适者生存