（2015.泰安）下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是

（2015.泰安）乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是

A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物 B．用其制作泡菜，要是泡菜坛内缺氧

C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸

（2015.日照）比较HIV病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是

A．三者中体积大小是：酵母菌>大肠杆菌>病毒

B．三者只有病毒没有细胞壁

C．三者中病毒只能寄生在活细胞中

D．三者中细菌和酵母菌都有细胞核

（2015.山东济宁）长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是（ ）

A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．青霉菌

图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是

A．分析此图能大致判断发面的最适温度

B．45℃时发面效果会明显好于30℃

C．60℃的环境中酵母菌不能存活

D．发面过程中不可能产生酒精

（2015•岱岳区二模）近年来我市在徂徕山及大汶河流域发展万亩葡萄园，请结合水果发酵技术和保鲜技术的相关知识，分析回答．

（1）甲图中制作果酒所必须的是[ ] ．

（2）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明 ．

（3）B在分类上属于 ，与A相比其结构特点是 ．

（4）夏天水果容易腐败，主要原因是 ，日常生活中常用的水果保鲜方法是 ．

（2015•新泰市校级模拟）资料1：小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，进行发酵．回答下列问题：

（1）将容器放在沸水中煮5分钟，目的是 ．

（2）乳酸杆菌的营养方式是 （填“自养”或“异养”）．

（3）查阅资料：资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表所示．

资料2：在38℃和适宜的环境下，每毫升奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如下图所示．

资料3：每毫升酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好．

表：不同温度下A乳酸杆菌菌株生长情况表

每毫升奶中A乳酸杆菌活菌数与发酵时间的关系

注：++表示生长极好；+表示长生良好；±表示菌体很少；﹣表示无菌体．

根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在 范围内；发酵最长时间不宜超过 小时．

为了探究细菌对植物遗体具有分解作用，某校生物兴趣小组的同学设计了如下两套实验方案：

方案一：将同一树的部分落叶进行灭菌处理后，平均分成甲、乙两组，甲组接种细菌，乙组不接种细菌，两组都放在无菌环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润。

方案二：取两种树的等量落叶，分别标为丙组和丁组，将两组落叶进行灭菌处理后，丙组接种细菌，丁组不接种细菌，两组都放在无菌的环境中，两组在实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润。

请根据上述实验方案，回答下列问题：

（1）该探究实验提出的假设是________________________。

（2）方案一中的实验变量是___________，你认为实验的对照组是_____________。

（3）方案二中的实验变量是___________，最终可能获得的实验结果是________组的树叶被分解。

（4）比较以上两种实验方案，你认为较科学的是实验方案__________，原因是该方案符合_______原则。

（5）实验过程中要添加蒸馏水，使树叶保持湿润，这样做的原因是为细菌生长繁殖提供适宜的____条件。

人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌，洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答。

（1）如果比较A和C，所探究的问题是 。

（2）培养皿高温处理的目的是 。

（3）用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是 。如果要使这个实验更严谨，应该设置 组。

（4）从A、B的实验现象你可以得出的结论是 。

现代类人猿与人类的共同祖先是（ ）

A．黑猩猩 B．大猩猩 C．长臂猿 D．森林古猿