要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ）

A．鱼类 B．蔬菜类 C．淀粉、谷物类 D．肉类

下列既是组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料的是（ ）

A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

小华得了夜盲症，大夫建议多吃动物肝脏和鱼肝油，是因为这类食品中含有较多的（ ）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素E

淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（ ）

A．口腔、小肠、胃 B．口腔、胃、小肠

C．胃、小肠、口腔 D．胃、口腔、小肠

小肠与其消化功能无直接关系的结构是（ ）

A．黏膜上皮凹陷成肠腺

B．是消化道中最长的一段（5﹣6米）

C．绒毛壁薄，仅一层上皮细胞

D．内表面有环行皱襞，皱襞上有许多绒毛

关于食品安全的问题，下列做法中不正确的是（ ）

A．厨房的炊具，要保持干净

B．买肉时，注意是否有检疫合格章

C．发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可以吃

D．蔬菜、水果，应该用水冲洗干净或削去外皮再吃

人呼出的气体和吸入的气体相比，成分的主要变化是（ ）

A．氧减少，二氧化碳增加 B．氧和二氧化碳都不变

C．氧和二氧化碳都减少 D．氧增加，二氧化碳减少

人体通吸入的氧气最终将用于（ ）

A．构成细胞 B．在血红蛋白结合

C．交换二氧化碳 D．在细胞中分解有机物

血液中有细胞核的细胞、能释放与血液凝固有关物质的细胞和运送氧的细胞分别是（ ）

A．白细胞、红细胞、血小板 B．红细胞、白细胞、血小板

C．白细胞、血小板、红细胞 D．红细胞、血小板、白细胞

用显微镜观察小鱼尾鳍内的血液流动时，判断毛细血管的依据是（ ）

A．血液的颜色是鲜红还是暗红

B．血液流动的方向是由主干流向分支

C．血细胞是否单行通过血管

D．血液流动的方向是由分支流向主干