分析：括号前面是负号，去掉括号和负号，括号里的各项都变号；括号前面是正号，去掉括号和正号，括号里的各项都不变号．做题时时注意符号即可．
解答：解：A、x-（-y-z）括号前面是负号，去括号后括号里的-y-z应都变号，应该等于x+y+z，故本选项错误．
B、x-（y+z）括号前面是负号，去括号后括号里的y+z应都变号，应该等于x-y-z，故本选项错误．
C、x+（y-z）=x+y-z，正确；
D、x-（-y+z）括号前面是负号，去括号后括号里的-y+z应都变号，应该等于x+y-z故本选项错误．
故选C．
点评：此题主要考查了去括号法则．
