解:(1)∵∠AOC=80°,
∴∠COB=180°-80°=100°,
∵OE平分∠COB,OD平分∠AOC,
∴∠COE=
∠COB=50°,∠DOC=
∠AOC=40°,
∴∠DOE=∠DOC+∠COE=40°+50°=90°,
故答案为:50,90.
(2)不变,
理由是:∵OE平分∠COB,OD平分∠AOC,
∴∠COE=
∠COB,∠DOC=
∠AOC,
∴∠DOE=∠COE+∠DOC
=
(∠COB+∠AOC)=
×180°=90°,
即不论如何变化,∠DOE都等于90°,
故选C.
分析:(1)求出∠COB,根据角平分线求出∠COE、∠DOC,即可求出答案;
(2)求出∠DOE=
(∠AOC+∠BOC)=
×180°=90°即可.
点评:本题考查了角的平分线定义和角的有关计算的应用,主要考查学生的计算能力.