解:∵

,

,
∴x-z=

,
x
2+y
2+z
2-xy-yz-xz
=

×(2x
2+2y
2+2z
2-2xy-2yz-2xz)
=

×[(x-y)
2+(y-z)
2+(x-z)
2]
=

×[(

)
2+(

)
2+(

)
2]
=

×[1+

+1-

+3]
=

×5
=2.5.
分析:由

,

,易得x-z=

,然后把x
2+y
2+z
2+xy-yz+xz进行变形得到x
2+y
2+z
2-xy-yz-xz=

(2x
2+2y
2+2z
2-2xy-2yz-2xz),根据完全平方公式有原式=

[(x-y)
2+(y-z)
2+(x-z)
2],再代值计算即可.
点评:本题考查了完全平方公式:(a±b)
2=a
2±2ab+b
2.也考查了代数式的变形能力.