Question

14．牛肉面是全省人民“舌尖上的美食”．端上一碗牛肉面，香味扑鼻而来，是由于分子的无规则运动造成的；端碗时很烫手，是通过热传递方式增加了手的内能．

Answer 1

分析 不同的物质相互接触时，彼此进入对方的现象，叫扩散，扩散现象说明：分子在不停的做无规则运动；分子永不停息的做无规则运动；
改变物体内能的方式有热传递和做功．

解答 解：
端上一碗牛肉面，香味扑鼻而来，这时扩散现象，说明分子在不停做无规则运动；
端碗时很烫手，手从碗上吸收了热量，是通过热传递方式增加了手的内能．
故答案为：无规则运动；热传递．

点评 本题考查了扩散现象、分子运动及热传递改变物体内能，相对比较简单，属于基础题．