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    在我国的青藏高原，人们用锅煮饭往往不易煮熟，这是因为高原气压低，水的沸点________ （填：“高”或“低”）

    低
    分析：液体的沸点跟气压的大小有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低；液体沸腾的特点：吸热但温度保持不变．
    解答：气压随高度而变化．我国的青藏高原海拔高，高山上气压低，水的沸点低不容易煮熟饭．
    故答案为：低．
    点评：本题主要考查沸点与气压的关系，明确其原理，不要搞颠倒就能轻松判断．
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    科目：初中物理 来源：三点一测丛书　　八年级物理(上) 题型：058

    在我国青藏高原地区，藏族同胞的肉类食物通常以烧烤为主；为什么不像我们平原地区的人以“煮”“炖”为主呢？如图1所示在海拨2000m的地方，水的沸点为93℃，在这儿的人们一般用高压锅煮饭．小明想：水的沸点与气压有关吗？

    水的沸点随气压的升高而________(升高／降低)．

    ①如图2所示，将烧瓶内的水加热至沸腾后，移去酒精灯水就________，这说明水在沸腾过程中要________；

    ②待水温降低一些后，将大注射器接到烧瓶口上，向外拉注射器活塞，会看到瓶内的水________；

    ③用酒精灯继续加热，水沸腾时，向烧瓶内压气，会看到水又________．

    分析以上现象可得出的结论是：水的沸点跟液面上方的气压________(有关／无关)，气压增大，沸点________；气压降低，沸点________．

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