Question

7．端午节是我国的传统节日，有吃粽子的习俗．下面与粽子有关的说法中正确的是（　　）

• A． 手上沾些水，拿刚出锅的粽子不烫手，利用了汽化吸热
• B． 煮粽子时，锅上方冒出“白气”是汽化现象
• C． 粽子放入冰箱冷冻一段时间，外表结了一层霜，这是凝固现象
• D． 包粽子时，米粒之间有缝隙，说明分子间有间隙

Answer 1

分析 ①物质由液态变成气态的过程叫汽化，汽化过程需要吸热；
②物质由气态变成液态的过程叫液化；
③物质由气态变成固态的过程叫凝华；
④物质由分子组成，分子之间存在间隙．

解答 解：
A、手上沾些水，取放刚出锅温度较高的粽子时，手表面的水会汽化吸热，避免手烫伤．此选项正确；
B、煮粽子时，锅上方的水蒸气遇到温度较低的空气变成小水滴，形成“白气”，是液化现象．此选项错误；
C、粽子表面的霜是冰箱中的水蒸气遇冷凝华形成的冰晶．此选项错误；
D、分子直径非常小，分子之间的间隙距离也非常小，不可能用肉眼直接观察．此选项错误．
故选A．

点评 此题是一道关于热现象的应用题，考查的知识点较多，包括分子动理论、液化、凝华、汽化等物态变化，难度不大，考查的是我们对知识掌握的熟练程度．