Question

13．蒸发 和沸腾 是汽化的两种不同方式．如图，甲、乙表示某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况的示意图，其中乙图是沸腾时的情况．

Answer 1

分析 （1）汽化分为蒸发和沸腾两种方式．蒸发是在液体表面进行的一种缓慢的汽化方式，在任何温度下都可进行；沸腾是在液体和内部同时进行的一种剧烈的汽化方式，需要在一定的温度下进行．
（2）掌握水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大．

解答 解：（1）汽化的两种方式为蒸发和沸腾，蒸发在任何温度下都可进行，沸腾必须达到一定的温度．
（2）甲图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象；乙图中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象．
故答案为：蒸发；沸腾；乙．

点评 汽化有两种方式：蒸发和沸腾，两者是存在不同的，发生的地点不同、剧烈程度不同、发生的条件不同、发生时的特点不同．