Question

冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用    的方法增加糖的内能，待白糖         （填物态变化名称）后，再把山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆    （填“吸收”或“放出”）热量       （填物态变化名称）成固态，冰糖葫芦就做好了。

Answer 1

热传递 熔化 放出 凝固

解析试题分析：冰糖葫芦是小朋友喜爱的零食，制作时，先将洗净的山楂穿在竹签上，然后将适量的白糖放入锅中加热，利用热传递的方法增加了内能；
让白糖变成糖浆，即由固态变为液态，故是熔化，该过程是吸热的；在山楂上蘸上糖浆，等糖浆放出热量凝固成固态，这样就做好了冰糖葫芦．
所以答案为：热传递；熔化；放出；凝固
考点：热传递；熔化；凝固
点评：(1)改变物体内能有两种方式：做功和热传递．
(2)物质有固态变为液态称为熔化；该过程是吸热的；物质由液态变为固态称为凝固，该过程是放热的．