分析：（1）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的上表面积、液体表面的空气流动速度；
（2）要减慢蒸发，可以通过降低液体的温度、减小液体的上表面积和减慢液体表面的空气流动速度．
解答：解：A、将新鲜的黄瓜装入塑料袋，减慢了空气流动，从而减慢了蒸发，故该选项符合题意；
B、将湿手伸到干手器下方吹，提高了温度和加快了空气流动，从而加快了蒸发，故该选项不符合题意；
C、将湿衣服晾在通风向阳处，从提高温度和加快空气流动的方式加快了蒸发，故该选项不符合题意；
D、将新收获的玉米摊开晾晒，从增大表面积的方式加快了蒸发，故该选项不符合题意．
故选A．
点评：要减慢蒸发，首先知道影响蒸发快慢的因素有哪些，从而在理论的指导下选取措施，理解影响蒸发快慢的因素是解决此题的关键．
