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    18、冬天，在贮存蔬菜的地窖里放上几桶水，这是利用
    水凝固放热
    来防止蔬菜被冻坏．
    分析：物体由液态变为固态的过程叫凝固，凝固要放热．
    解答：解：冬天贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，液态的水遇冷凝固为固态的冰，同时放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏．
    故答案为：水凝固放热．
    点评：此题考查的是凝固放热的应用，体现了物理知识应用于生活的理念．
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    时要
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    放
    热来防止蔬菜被冻坏．

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