Question

阅读短文，再回答后面的问题。

如图10所示电磁炉的原理示意图。炉子的内部有一个金属线圈，当电流通过线圈时，会产生磁场，这个磁场的大小和方向是不断变化的，这个变化的磁场又会引起放在电磁炉上面的铁质（或钢质）锅底内产生感应电流，由于锅底有电阻，感应电流又会在锅底产生热效应，这些热能便能起到加热物体的作用从而煮食。 电磁炉的特点是：电磁炉的效率比一般的炉子都高，热效率高达90%，炉面无明火，无烟无废气，电磁炉火力强劲，安全可靠。因为电磁炉是以电磁感应产生电流，利用电流的热效应产生热量，所以不是所有的锅或器具都适用。对于锅的选择，方法很简单，只要锅底能吸住磁铁的就能用。适合放在电磁炉上烹饪器具有不锈钢锅、不锈钢壶、平底铁锅；不适用的有陶瓷锅（壶）、圆底铁锅、耐热玻璃锅、铝锅（壶）、铜锅（壶）等。

（1）电磁炉的锅不能用陶瓷锅、耐热玻璃锅的原因是什么？

（2）在锅和电磁炉中间放一张报纸，则电磁炉还能起到加热作用吗？为什么？

图10

Answer 1

 （1）因为陶瓷锅、耐热玻璃锅不能产生电磁感应现象，也就不会有感应电流产生，也就没有电流的热效应；所以电磁炉的锅不能用陶瓷锅、耐热玻璃锅。（2）能。电磁产生的磁场能够穿过报纸，而到达锅底，使锅底产生感应电流，从而利用电流的热效应加热物体。