Question

用如图所示装置进行实验，比较不同液体的吸热能力．在两个相同的烧杯中分别装入初温、质量相同的水和植物油，用相同的酒精灯加热至沸腾，实验中只记录了植物油和水沸腾时的温度，发现植物油的沸点比水的高．
（1）通过水沸腾时温度计的局部放大图，可知水的沸点是______℃，说明此时的大气压______标准大气压（选填“高于”、“等于”或“低于”）．
（2）实验中，将它们加热至沸腾，植物油所需时间较长．说明植物油吸收的热量比水吸收的热量______．
（3）通过以上实验过程______（选填“能”或“不能”）比较出植物油和水的比热容的大小关系．

Answer 1

解：（1）图中液体符合沸腾时的现象特征，产生大量气泡，上升时变大，故此时的温度是水的沸点．
温度计的一大格是10℃，一大格分成十小格，故分度值是1℃，而液柱上表面此时在90℃上面8个小格，故读作98℃．
1标准大气压下水的沸点是100℃，液体沸点随气压的减小而降低，故此时的气压低于1标准大气压．
（2）规格相同的酒精灯，在相同的时间内放出的热量是相同的，那么加热时间的长短就代表了液体吸热的多少，植物油比水吸热时间长，故吸收更多的热量．
（3）植物油比水的沸点高，水和植物油都从相同的温度加热至沸腾，两种液体温度升高的度数不同，又由于对它们加热的时间长短不同，即吸收热量的多少不同，两个因素都不同，没有控制好变量，故通过此实验无法比较比热容．
故答案为：（1）98；低于；（2）多；（3）不能．
分析：（1）本题考查水在沸腾时的现象，产生大量的气泡，上升，变大，到达水面破裂，把里面的水蒸气散发到空气中．根据这样的记忆来判断图中的水在沸腾，此时温度计的示数是水的沸点；
水的沸点与气压有关，1标准大气压下纯水的沸点是100℃，气压低于1标准大气压，水的沸点也降低；
（2）实验中采用规格相同的酒精灯对水和植物油进行加热，加热的时间长短代表了液体吸收热量的多少，加热时间长代表吸热多，这是一种转换法的思想；
（3）比较两种液体的比热容的大小关系要控制好变量，两种液体质量相同，一种方法是吸收相同的热量比较液体升高的温度，另一种方法是液体升高相同的温度比较吸收的热量．
点评：（1）水的沸点不总是100℃，只有1标准大气压下的纯水沸点才是100℃；
（2）本题渗透转换法和控制变量法的思想，较为抽象，注意推敲．