Question

10．娇娇同学用水壶煮鸡蛋时：1壶嘴有白气冒出，2捞鸡蛋时鸡蛋表面的水过一会变干，3剥鸡蛋皮时，蛋皮有水手不觉得烫4蛋皮水变干时，人手感觉 烫．请解释上述现象．

Answer 1

分析 （1）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；
（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固；
（3）熔化、汽化、升华吸热；凝固、液化、凝华放热．

解答 答：（1）水壶煮鸡蛋时，烧开水时壶嘴冒出的“白气”，是水沸腾过程中汽化形成的高温水蒸气遇冷液化形成的液态小水滴；
（2）鸡蛋表面变干了，是液态水变为气态水蒸气发生的汽化；
（3）刚从沸水中捞出来的鸡蛋表面有液态水，水蒸发吸热，从鸡蛋和手吸收大量热，手并不觉得很烫；
（4）待蛋壳表面的水分干了后，由于鸡蛋的温度还是很高，鸡蛋会非常烫手了．

点评 本题主要考查学生对：蒸发吸热在生活中的应用的了解和掌握，是一道基础题．