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    在高山和青藏高原等地区，由于空气稀薄，大气压
    低于
    低于
    一个标准大气压，水的沸点
    低于
    低于
    100℃，煮饭时食物不容易熟，因此这些地区往往用高压锅来烹饪食物．（填“高于”、“低于”或“等于”）
    分析：大气压与海拔高度的关系：海拔越高，气压越低；气压与沸点的关系：气压越高、沸点越高．
    解答：解：因为高山和青藏高原等地区海拔高，空气稀薄，所以大气压低于一个标准大气压；又因为气压越低、沸点越低，所以水的沸点低于100℃，在这些地方用普通锅煮饭，往往不熟，因此在这些地方需要用高压锅煮饭．
    故答案为：低于；低于．
    点评：本题主要考查学生对大气压和高度的关系、沸点与气压关系的了解和掌握，是一道基础题．
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    在高山和青藏高原等地区，由于空气稀薄，大气压______一个标准大气压，水的沸点______100℃，煮饭时食物不容易熟，因此这些地区往往用高压锅来烹饪食物．（填“高于”、“低于”或“等于”）

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