Question

5．高原上使用高压锅做饭是为了增大锅内气压，从而提高水的沸点．（选填“提高”或“降低”）水沸腾之后其内部气泡由下往上大小变化是由由小变大．（选填“有大变小”或“由小变大”）

Answer 1

分析 （1）沸点与气压有关，气压高沸点高；
（2）沸腾过程中产生大量的气泡，气泡在上升过程中体积逐渐增大．

解答 解：
（1）高压锅闭封性好，锅内气压高，所以水的沸点高，达到的温度就会高，所以使用高压锅，是为了增大气压而提高水的沸点；
（2）水沸腾时水吸热，温度保持不变，沸腾时气泡在上升过程中体积不断增大，到液面时破裂．
故答案为：提高；由小变大．

点评 本题考查气压与沸点的关系，气压越高沸点越高；水沸腾的特点等知识点，体现了物理和生活的密切关系．