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    烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（    ）

    A．水是热的不良导体         B．水滴的温度与油的温度不一样

    C．水的沸点比热油的温度低   D．水的比热容比油的比热容大

     

    【答案】

    C

    【解析】略

     

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    烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是（　　）

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    烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是（　　）
    A．水是热的不良导体
    B．水滴的温度与油的温度不一样
    C．水的沸点比热油的温度低
    D．水的比热容比油的比热容大

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    A．水是热的不良导体
    B．水滴的温度与油的温度不一样
    C．水的沸点比热油的温度低
    D．水的比热容比油的比热容大

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