Question

如图，农民将柿子晾晒成柿饼．晾晒过程是通过________的方式使柿子内能增加，温度升高，从而加快柿子内水分的________．

Answer 1

热传递    蒸发（或汽化）
分析：（1）内能的改变有两种方式：做功和热传递，做功的本质是能量的转化，热传递的本质是内能的转移．
（2）物质由液态变成气态的过程叫做汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式．
解答：将柿子晾晒成柿饼的过程中，利用热传递的方式吸收太阳的热量，使柿子的内能增加，温度升高，加快了水分的蒸发（或汽化）．
故答案为：热传递；蒸发（或汽化）．
点评：本题重点考查两种改变物体内能方式的区分，抓住它们的本质区别是解题的关键，是中考的热点内容．