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    8．在探究“水的沸腾”的实验中
    （1）小明应按照自下而上（选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行器材的组装，调整好酒精灯与铁圈间的高度，确保用酒精灯的外焰对烧杯进行加热，以缩短加热时间．在图1所示中，温度计的使用方法存在的错误之处是温度计与烧杯侧壁接触．此实验除了实验装置图中画出的器材外，还需要的测量器材是秒表．
    （2）实验中，某一时刻的温度计的示数如图2所示为91℃，观察到水沸腾时的现象如图3中的a（选填“a”或“b”），温度不变（选填“升高”、“不变”或“降低”）． 小明撤去酒精灯后，发现水没有立即停止沸腾，导致该现象的原因是：石棉网上留有余热，但最终水还是停止了沸腾，这一现象说明：水沸腾时需要吸热．
    （3）小明同学在做完“观察水的沸腾”实验后又进一步研究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，将实验数据记录在表中：
    时间t/min0510152535455565
    温度t/℃1007155453528242222
    请在图4坐标图中通过描点画出上述温度随时间变化的曲线．
    观察曲线，小明发现：水在冷却时温度降低的规律是：先快后慢；
    如果有一天你要急于喝一杯奶茶，可以有两种方法供你选择：
    ①先将滚烫的热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶；
    ②先将一匙冷牛奶加进滚烫的热茶中，然后冷却5min．
    你认为方法①的冷却效果好．
    （4）“炖”菜是人们喜欢的美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅和煲底隔离．如图5所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水能达到沸点（填“能”或“不能”），不会（选填“会”或“不会”）沸腾．

    分析 （1）实验时，需用酒精灯的外焰加热，所以要调整好铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置；温度计使用过程中玻璃泡不能碰到容器底或容器壁；
    （2）水沸腾前，上层的水温度较低，上升的气泡遇低温液化，气泡减小，水沸腾时气泡在上升过程中体积增大，水沸腾的特点是继续吸热，但温度不变；
    （3）根据表格中数据描点，并用平滑的曲线连接起来；
    分析数据水冷却的温度变化和水温的关系，得出结论；
    （4）液体沸腾的条件是温度达到沸点，并且不断吸热；当煲中的水沸腾时，温度达到沸点尽管不断吸热但温度不再升高，盅中的水靠从煲中吸热升温．

    解答 解：（1）解：（1）酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以放好烧杯后，再调节温度计的高度；由图可知温度计的玻璃泡碰到了容器壁；图中实验装置图中画出的器材外，还需要的测量器材是秒表；
    （2）图中所示温度计的示数为91℃，水沸腾前，上层的水温度较低，上升的气泡遇低温液化，气泡减小，水沸腾时气泡在上升过程中体积增大，a图所示的是水沸腾时的现象，水沸腾时温度 不变，小明撤去酒精灯后，由于石棉网上留有余热，水没有立即停止沸腾，但最终水还是停止了沸腾，这一现象说明水沸腾时需要吸热；
    （3）根据表格中数据描点，并用平滑的曲线连接起来，如图所示：
    ；
    水在冷却时温度降低的规律是先快后慢；
    由表格中数据及图象知，水温越高，自然冷却的速度越快，所以应先滚烫的热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶．
    （4）当煲中的水达到沸点后，盅内的汤水也达到沸点．汤水如果沸腾需继续吸热，但由于煲中的水和盅内的汤水温度相同，不再发生热传递．所以蛊内的汤水不会沸腾．
    故答案为：（1）自下而上；外焰；温度计与烧杯侧壁接触；秒表．（2）91；a；不变；石棉网上留有余热；水沸腾时需要吸热．
    （3）见上图；先快后慢；①；（4）能；不会．

    点评 此题是“观察水的沸腾”实验，考查了温度计的使用及读数，还考查了描点法图象的画法及对数据分析得出结论并应用结论的能力．

    练习册系列答案
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    实验序号动力F1/N动力臂L1/m阻力F2/N阻力臂L2/m
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