Question

19．如图是小梦家所用的高压锅，下列说法正确的是（　　）

• A． 气压升高，锅内的沸水不能高于100℃
• B． 放气孔放出的“白气”是汽化形成的
• C． 用高压锅做饭时客厅就能闻到香喷喷的饭味，这是由于分子热运动造成的
• D． 高压锅煮饭时是通过做功的方式改变了物体的内能

Answer 1

分析 （1）知道气压与沸点的关系，气压越大，沸点越高；
（2）“白气”是小水滴，是由水蒸气液化而来的；
（3）组成物质的分子永不停息地做无规则运动，温度越高，分子运动越快
（4）改变物体内能的方法：做功、热传递．

解答 解：A、高压锅在使用时利用限压阀增大锅内气体压强，气压增大，液体的沸点高于100℃，故A错误；
B、水在沸腾过程中，大量液态水汽化为水蒸气，遇冷会液化成大量的小水滴，这就是我们看到的“白气”故B错误；
C、用高压锅做饭时客厅就能闻到香喷喷的饭味，这是由于分子在不停地在无规则运动，且温度越高分子运动越剧烈，故C正确；
D、高压锅煮饭时是通过热传递的方式改变了物体的内能，故D错误．
故选C．

点评 本题考查的是基础物理知识题，在厨房中和实际的生活中，蕴含着丰富的物理知识，平时生活中要细心留意，从生活中学习和体验物理的乐趣．