Question

制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工件放入冷水中进行淬火，此时会发出“吱吱”的声音，并在水面上冒出“白烟”，发生物态变化是

汽化

和

液化

过程．

Answer 1

分析：物质从液态变成气态的过程称为汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式．
生活中的白气是水蒸气的液化现象．

解答：解：工件的温度很高，当工件放到冷水中，温度高的工件使冷水温度升高，达到沸点，迅速汽化，产生大量的水蒸气，水蒸气在上升过程中，遇到冷的空气液化形成白气．
故答案为：汽化；液化．

点评：本题通过生活中的现象考查物理知识，体现了物理的生活化．
高温的工件插入雪堆中，听到“吱吱”的声音，并看到白气，是雪的升华后又液化的现象．