Question

3．液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点不同．在标准大气压下，水的沸点是100℃．　
应用：饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄甚至变焦．这一现象表明，油的沸点比水高．仿照实验室使用的液体温度计的原理，某同学设计了如图所示一个简易的气体温度计，瓶中装的是气体，瓶塞密封不漏气，瓶塞上面细弯管（细弯管的长度足够长）中有一段液柱．若温度升高时，液柱将向左（填“左”或“右”）边移动．这个温度计的工作原理是利用瓶中气体的热胀冷缩．

Answer 1

分析 （1）知道液体沸腾时的温度叫做液体的沸点；液体的沸点与大气压有关，气压越小沸点越低；气压越大，沸点越高．
（2）将面制品放在水中煮，不会发黄变焦；若放在油中炸，则会发黄、变焦．温度高了，才会发黄、变焦．
（3）气体温度计，主要是考瓶内的空气来感受温度的，当温度升高时，瓶内空气就会受热膨胀，体积增大，瓶内气体压强变大，挤压上方的液柱，液柱向左运动，从而显示出示数；气体温度计的原理是：气体热胀冷缩的性质．

解答 解：（1）液体在沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点不同，水在标准大气压下的沸点是100℃；
（2）饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，主要是因为油的沸点大于水的沸点，且油沸腾后，会保持沸点温度（远大于水的沸点100℃）不变，饺子内的水分会很快蒸发掉，而变黄变焦；
（3）当温度升高时，瓶内的空气受热膨胀挤压上方的液柱，液柱就会向左运动；气体温度计的原理是：气体热胀冷缩的性质．
故答案为：沸腾；100℃；沸点；左；热胀冷缩．

点评 本题主要考查我们对沸点这一概念的理解以及气体温度计的原理，此题属于创新题型，是中考的一个方向．