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    新鲜的白菜放两天就“蔫”了，其中水分的减少主要是因为发生了（　　）
    分析：物质由液态变成气态是汽化，汽化包括蒸发和沸腾．蒸发在任何温度下都能进行．
    解答：解：新鲜的白菜放两天就“蔫”了，是因为菜中的水分变成的水蒸气，发生了汽化．因为蒸发在任何温度下都能进行．
    故选B．
    点评：此题考查了生活中常见的物态变化现象--蒸发，是一道基础题，也是应用题．
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