Question

10．关于厨房中的热现象，下列说法正确的是（　　）

• A． 冬天炒好的菜周围热气腾腾，菜周围的“白气”是高温水蒸气
• B． 夏天将凉开水放入冰箱自制冰棍，凉开水在凝固的过程中温度不变，内能减少
• C． 电冰箱背后散热器摸起来烫手，这主要是电流的热效应造成的
• D． 麻花用油炸而不用水煮，是因为油的比热容大于水

Answer 1

分析 （1）“白气”是水蒸气遇冷液化成人眼所看见的小水珠；
（2）晶体在凝固过程中温度不变，放出热量，内能减小；
（3）冰箱是利用制冷剂在蒸发器、散热器不断发生物态变化进行吸热放热来降低冰箱内的温度的；
（4）水的比热容比油大，但油的沸点比水高．

解答 解：A、冬天炒好的菜周围热气腾腾，这是炒菜时产生的水蒸气遇冷液化而成的小水滴，故A错误；
B、凉开水在凝固的过程中温度不变，但这一过程放出热量，所以内能减少，故B正确；
C、电冰箱是利用压缩机将制冷剂液化在散热器向外放热，所以摸起来烫手，这不是电流的热效应造成的，故C错误；
D、油的沸点比水的沸点要高，所以炸麻花要用油才能炸得金黄，故D错误．
故选B．

点评 此题考查了多个方面的物理知识，掌握好基础知识是解题的关键．