B
分析:首先要明确在向暖水瓶中倒水时,是瓶中的空气柱振动而发出声音,人们正是通过判断这一声音的变化而得知水是否倒满的.由此可知,水越多时,空气柱越短,其振动的频率就会越快,而频率的快慢决定了音调的高低,据此来对各选项中的描述进行判断即可.
解答:A、音色是声音的性质与特色,是由发声体的结构与材料决定的,水位上升时,不会引起音色的变化,故说法错误,不合题意;
B、水位上升时,瓶中空气柱变短,其振动的频率就会变快,而频率的快慢决定了音调的高低,因此,是音调变高了,故说法正确,符合题意;
C、响度是发声体振动的幅度决定的,振幅越大,响度越大,倒水过程中,振幅一般不会有明显的变化,故说法错误,不合题意;
D、A和C的说法是错误的,故本选项的说法也错误,不合题意.
故选B.
点评:解答此题首先要搞清是谁在振动发声,再看在整个过程中发声体发生了怎样的变化,最后对照声音的三要素进行判断.