Question

6．（1）小华学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小，能够支持她这一猜想的事实是A
A．同样情况下，油升温比水快
B．油能把食物炸黄，而水不能
C．油能漂在水面上
D．油比水难蒸发
（2）为了验证猜想，小华向两个同样的烧杯里分别倒入质量同为1kg的水和油，并测量它们的初始温度如图所示，它们的初始温度为20℃．
（3）不考虑加热过程中，热量的损失．水和油在同样条件下加热相同时间后，水的温度达到25℃，油的温度达到30℃，水吸收了多少热量？油的比热容是多少？[水的比热容为4.2×10³ J/（kg•℃）]．

Answer 1

分析 （1）由于物质吸热的多少与物体的质量和物体升高的温度有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小．
（2）判断清楚分度值，而后据图片读出温度即可；
（3）相同条件加热相同时间，表示水和油吸收的热量相同，水的比热是已知的，根据公式c_水m_水（t_水-t₀）=c_油m_油（t_油-t₀）解方程得出油的比热容．

解答 解：（1）油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度升高相同度数时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多．
（2）此时的分度值是1℃，故此时的示数20℃；
（3）水吸收的热量是：Q_水=c_水m_水（t_水-t₀）=4.2×10³ J/（kg•℃）×1kg×（25℃-20℃）=21000J；
因为Q_水吸=Q_油吸，所以c_水m_水（t_水-t₀）=c_油m_油（t_油-t₀），代入数据得，
4.2×10³ J/（kg•℃）×m_水×（25℃-20℃）=c_油m_油×（30℃-20℃），
其中m_水=m_油，
解得c_油=2.1×10³J/（kg•℃）．
故答案为：（1）A；（2）20；（3）水和油在同样条件下加热相同时间后，水的温度达到25℃，油的温度达到30℃，水吸收了21000J的热量；油的比热容是2.1×10³J/（kg•℃）．

点评 比热容描述的是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度的变化量；或在温度变化相同时，比较吸收热量的多少．要注意控制变量思想的体现．