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    用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生　　　　　现象，放出很多热量，使　　　层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用　　　　　，使手不会被烫伤。
    液化，上，水汽化（或蒸发）吸热

    试题分析：高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象．气体液化时，要放热．从而造成上面的馒头先熟．
    手沾水后，在遇到高温的馒头时，手上的水要汽化，水汽化时要吸热，这样可以避免手的烫伤．
    点评：从蒸馒头的物理过程入手分析，明确物态变化的定义是解决此题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    医生在发烧病人身上擦些酒精溶液，可以达到降低体温的效果。他的依据是       （   ）
    A．酒精熔化时吸热B．酒精液化时吸热C．酒精汽化时吸热D．酒精升华时吸热

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    如图是热管原理示意图，管内衬有一层叫吸液芯的多孔材料，里面装有酒精或其它液体。热管可以把高温部分的热量迅速传递到低温部分，其主要是利用了内装液体在高温部分             ，然后又迅速跑到低温部分进行              的道理。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    下列现象属于液化的是（         ）
    A．杯子中的冰块，过一段时间也会变成水
    B．寒冷的冬天，室外冰冻的衣服也会干
    C．盘子里的水，过一段时间会变少
    D．夏天，从冰箱中取出的鸡蛋会“冒汗”

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    寒冬，坐满人的汽车门窗紧闭，水蒸气变成小水珠附着在玻璃车窗上，水蒸气变成水珠__________(选择“会吸热”、“会放热”、“不会吸热或放热”)，水珠会出现在车窗的__________(选择“内侧”、“外侧”、“内、外侧”)

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    夏天，万州的天气非常炎热，戴眼镜的同学从空调房走到室外时，镜片上出现一层薄雾，过一会儿，镜片又变得清晰起来。镜片上这两种现象对应的物态变化是：先_______后_______。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    如图所示，将盛有水的小试管放入盛水的烧杯中，用酒精灯给烧杯加热，烧杯中的水沸腾，继续加热，则试管中的水：
    A．温度为100℃，并沸腾B．温度略低于100℃
    C．经较长时间，才能沸腾D．温度为100℃，但不沸腾

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    将放在冰箱中经过冷藏的瓶装矿泉水取出后放置在空气中，发现瓶子表面会有小水珠生成，这些小水珠产生的物态变化过程是
    A．汽化B．液化C．凝华D．熔化

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    蒸发和沸腾是__________的两种方式。如图5中，（a）、（b）是某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况示意图，其中图_________一定是水在沸腾前的情况，图_________则是水沸腾时的情况，当水温升至90℃时，每隔1min记录一次水温，4min后水开始沸腾，接着又观察记录了6min，然后移开酒精灯，停止加热，沸腾停止，记录数据如下表：

    时间t/min
    		0
    		1
    		2
    		3
    		4
    		5
    		6
    		7
    		8
    		9
    温度T/℃
    		90
    		92
    		94
    		96
    		98
    		98
    		98
    		95
    		98
    		98
    该同学根据观察现象，分析数据，归纳有如下发现：
    　　（1）水沸腾的时候，是在液体_______和_________同时进行的剧烈的汽化现象。
    　　（2）从记录的数据看出，在某一次观察记录中有明显错误的是第_______min时的数据。
    　　（3）停止加热，沸腾停止，说明沸腾过程需要_______． 你一定还有其他的发现，请写出其中任意二条。
    　　_________________________。
    　　__________________________。

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