Question

20．世界最高峰珠穆朗玛峰的海拔为8848米，登山运动员在珠峰顶要把饭烧熟，应该（　　）

• A． 用猛火煮
• B． 用高压锅煮
• C． 用小火慢慢煮
• D． 用薄壁铜锅煮

Answer 1

分析 液体的沸点跟气压的大小有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．

解答 解：A、高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，水一旦沸腾温度保持不变，用猛火煮，温度不会升高，达不到把饭煮熟的温度，故A不符合题意；
B、气压随高度而变化，高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，水一旦沸腾温度保持不变，虽然继续加热，但温度不会升高，达不到把饭煮熟的温度，所以选用高压锅，故B符合题意；
C、用小火慢慢煮，达不到把饭煮熟的温度，故C不符合题意；
D、用薄壁铜锅煮，减少了热量的散失，达不到把饭煮熟的温度，故D不符合题意；
故选B．

点评 本题主要考查学生对沸点与气压关系的了解和掌握，是一道基础题．