D
分析：影响蒸发的因素有温度、液体表面积、液体表面上方的空气流动；加快蒸发，就是从提高温度、增大液体面积和加快空气流动这三个方面来考虑．
解答：A、播种后，覆盖上塑料薄膜，既减小了液体表面积，又控制了空气的流动，可以减慢蒸发，不合题意；
B、酒精灯用完后，盖上灯帽，既减小了液体表面积，又控制了空气的流动，可以减慢蒸发，不合题意；
C、将新鲜的蔬菜放在冰箱的保鲜室内，控制了空气的流动、同时降低了温度，可以减慢蒸发，不合题意；
D、将湿衣服展开挂在通风处，增大了液体的表面积，加快了空气的流动，可以加快蒸发，符合题意．
故选D．
点评：加快或减慢蒸发，都是从影响蒸发快慢的三个因素去考虑；将知识应用于生活，注意联系生活实际．
