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18.用冰冷却比水好,这是由于 (  )
A.冰比水冷B.冰是固体使用方便
C.冰比水传热快D.冰熔化时要吸热

分析 因为0℃的冰熔化为0℃的水时要吸收大量的热,而温度保持0℃不变,当冰全部熔化后,再吸热,水才能升温;而0℃的水吸热后直接升温,因此不难判断谁的冷却效果好.

解答 解:0℃的冰熔化为0℃的水还要吸收热量,所以用质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物,冰的效果好一些.
故选:D.

点评 本题考查熔化及熔化的特点,解答此题的关键是知道熔化的特点.

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