分析：解答此题要从以下知识点入手：
①平面镜成像，成因是光的反射．
②光的折射现象．由物体发出的光透过不同介质时，会发生折射，使光路发生改变，因此我们看到的是物体的虚像．
③光的直线传播．知道光在同一均匀介质中是沿直线传播的．
解答：解：A、插入水中的筷子在水面处“弯折”，是因为光从水中斜射入空气中时，发生折射，故本选项不符合题意；
B、湖边垂柳在湖面形成美丽的倒影，属于平面镜成像，是由于光的反射形成的，符合题意．
C、雨过天晴天空出现彩虹，是光的色散现象，是由于光的折射形成的．故本选项不符合题意．
D、光穿过茂密的树叶间隙，在地面形成圆形光斑，是由光的直线传播形成的．故本选项不符合题意．
故选B．
点评：光的直线传播是光在同一均匀介质中的传播，光的反射是光照射到物体表面又返回的现象，光的折射是由于光从一种介质斜射入另一种介质或在不均匀介质中传播时，传播方向发生变化的现象．它们之间有本质的区别，要注意区分．
