Question

14．端午节马上就要到了，它是我国的传统节日之一，包粽子、煮粽子是这几天必不可少的内容．看着妈妈煮在锅里的粽子，小东产生了以下想法，其中正确的是（　　）

• A． 水从室温开始加热到沸腾的过程中，密度先变大后变小
• B． 锅的上方出现的“白汽”是锅内的水汽化时形成的水蒸汽
• C． 煮粽子时最好盖上锅盖，因为这样可以提高水的沸点
• D． 水沸腾后，若用“大火”猛煮，能更快的让粽子变熟

Answer 1

分析 ①水在0～4℃之间具有热缩冷胀的反常膨胀现象，在此范围之外具有热胀冷缩的性质；
②物质由液态变成气态的过程叫汽化，由气态变成液态的过程叫液化；
③液体的沸点与气压有关，沸点越高气压越高；
④液体沸腾过程中吸收热量，温度保持不变．

解答 解：
A、水从室温开始加热到沸腾的过程中，温度升高体积变大，质量不变，所以密度变小．故A不正确；
B、锅的上方出现的“白汽”是锅上方的水蒸气液化形成的小水滴．故B不正确；
C、液体沸点随气压的升高而升高，煮粽子时盖上锅盖，可以提高水的沸点，有利于粽子尽快成熟．故C正确；
D、水沸腾后，虽然吸收热量，但温度保持不变，所以若用“大火”猛煮，并不能快的让粽子变熟．故D不正确．
故选C．

点评 此题考查了密度的变化、物态变化、沸点与气压的关系及沸腾的特点，是一道基础题．