Question

【题目】关于厨房里的物理知识，下列解释正确的是（ ）

A.闻到炒菜时的香味，说明分子的扩散只在气体中发生

B.冰箱中刚拿出的牛肉温度很低，牛肉的内能为零

C.煮粥时向锅里加入食材，食材的内能增加温度升高

D.炖菜时一般用铁锅，主要是利用了铁的比热容较大的性质

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．闻到炒菜时的香味，说明气体分子在做无规则运动，但扩散可以发生在液体、气体、固体之间，故A错误；

B．冰箱中刚拿出的牛肉温度虽然很低，但牛肉的内能不为零，故B错误；

C．煮粥时向锅里加入食材，食材会从锅内吸收热量，其温度升高、内能增加，故C正确；

D．炖菜时一般用铁锅，主要是利用了铁的导热性好的性质，故D错误。