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15.用锅烧水、煮饭时,要在锅上盖一个不漏气的盖子,这是为了增大水面上的气压,从而提高水的沸点.

分析 (1)密封性能良好的锅盖,里面的水蒸气不易外泄,里面的气压较高;
(2)液体的沸点随液面上气压的升高而升高,随液面上气压的降低而降低.

解答 解:
用密封性好的锅煮食物时,水蒸气不易外泄,随着水温的升高,水不断的汽化成水蒸气,锅内气压增大,锅内水的沸点也会升高,这样食物容易煮熟.
故答案为:气压;沸点.

点评 此类题目是考查液体沸点随大气压的变化情况.知道液面上的气压越高,液体的沸点越高;反之,气压降低,液体的沸点降低.

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B.现场观众欣赏听到的歌声是通过空气传播的
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