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    5．为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如图乙所示的实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间．实验数据记录如图甲．
    物质质量/g初始温度/℃加热时间/min最后温度/℃
    水6020645
    食用油6020668
    （1）在实验过程中控制加热时间相同，通过比较升高的温度大小来研究水和食用油吸热能力的差异．
    （2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，此时水吸收的热量大于大于（填“大于”“小于”或“等于”）食用油吸收的热量．
    （3）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用比热容这个物理量来描述．
    （4）通过实验可知水的吸热能力较强，下列属于水的这种特性的应用的是：B．
    A．用盐水腌蛋，一段时间后蛋会变咸
    B．用水冷却汽车的发动机
    C．冰熔化成水需要吸收热量．

    分析 （1）（2）我们使用相同的加热器通过加热时间的长短来比较吸热多少，这种方法叫转化法．
    比较物质吸热能力的2种方法：
    ①使相同质量的不同物质升高相同的温度，比较吸收的热量（即比较加热时间），吸收热量多的吸热能力强
    ②使相同质量的不同物质吸收相同的热量，比较温度的变化，温度变化小的吸热能力强；
    （3）用比热容表示物质的吸热能力；
    （4）逐一分析每个选项，确定正确答案．

    解答 解：（1）在实验过程中控制加热时间相同，即吸收的热量相同，通过比较升高的温度大小来研究水和食用油吸热能力的差异．
    （2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，根据转换法，此时水吸收的热量大于大于食用油吸收的热量．
    （3）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用比热容这个物理量来描述．
    （4）A．用盐水腌蛋，一段时间后蛋会变咸，说明分子在不停地作无规则运动，故不符合题意；
    B．用水冷却汽车的发动机，因为水的比热容较大，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以用水做汽车发动机的冷却液，故符合题意；
    C．冰熔化成水需要吸收热量，不是利用水的比热容大的特点，故不符合题意．
    故选B．
    故答案为：（1）大小；（2）大于；（3）比热容；（4）B．

    点评 本题比较水和食用油的吸热能力，考查控制变量法和转换法的运用及比热容的物理意义入比热容大的应用．

    练习册系列答案
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