Question

文文两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用急火，直到煮熟；第二次在水开后将火调小，但仍保持锅内的水沸腾，直到煮熟。两次比较，他发现

1. A.
   第一种方法省燃料但费时间
2. B.
   第一种方法比第二种方法省燃料又省时间
3. C.
   第二种方法比第一种方法省燃料但费时间
4. D.
   第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间接近

Answer 1

D
水烧开时处于沸点，此时只要继续加热就能使其沸腾，不论用大火还是小火，水沸腾的温度都保持在沸点不变。在一标准大气压时，水的沸点为100 ℃，而鸡蛋也在100 ℃时开始煮熟，同样的鸡蛋在100 ℃的沸水中煮熟所需的时间是相同的，但大火所需燃料多，小火所需燃料少。故D正确。