Question

17．周末小明积极帮助妈妈做家务，他发现厨房里也涉及许多的物理知识：
（1）挂抹布的塑料吸盘挂钩是利用大气压紧贴在墙壁上的．
（2）炖牛肉时妈妈嫌普通锅太费时就选用了高压锅，原因是高压锅内的气压大、水的沸点高，更容易煮熟．

Answer 1

分析 （1）大气压的利用一般都是在某处使气压降低，然后在外界大气压的作用下，产生了某种效果；
（2）高压锅通过增大锅内气压的办法来提高水的沸点，从而缩短煮饭时间．

解答 解：（1）吸盘要固定在墙壁上，需要先用力挤压塑料吸盘，把盘内的空气挤出，然后吸盘就被外界的大气压紧压在了墙壁上；
（2）高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟．
故答案为：（1）大气压；（2）大；高．

点评 本题考查大气压、沸点与气压的关系，知识点较多，体现了物理与生活的密切联系．