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    刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是太烫，待蛋壳表面的水分干了之后就很烫手了，这是因为（　　）
    分析：知道鸡蛋外壳有水，水蒸发吸热是解答本题的关键．
    解答：解：刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，是因为蛋壳表面有水，水蒸发吸热．故ABD错误．
    故选C．
    点评：本题主要考查学生对：蒸发吸热在生活中的应用的了解和掌握，是一道基础题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是太烫，待蛋壳表面的水分干了之后就很烫手了，这是因为（ ）
    A．蛋的内部温度高，有热逐渐向外散发
    B．蛋壳不善于传热，要过一段时间手才会感到发烫
    C．蛋壳在未干时，热水蒸发要吸热，从而使蛋壳在刚捞出来时温度低
    D．以上说法都不对

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    科目：初中物理 来源：《第4章 物态变化》2007年单元测试卷（解析版） 题型：解答题

    刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫，待蛋壳表面的水分干了后就很烫了，这是为什么？

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