Question

11．小林特别喜欢吃“糖炒栗子”，他看到人们在炒栗子的时候，往锅里加了一些“砂子”来炒，填塞了栗子间的空隙，过一会儿，炒熟的栗子又香又甜，他知道这是通过热传递的方式来改变栗子内能的，但是他不知道放“砂子”的用处，你能猜出用砂子炒栗子的好处吗？写出一个好处即可：砂子比热容小，温度上升得较高．

Answer 1

分析 （1）改变物体内能的方式有两种，分别是做功和热传递，可据此做出判断；
（2）从均匀受热或砂子的比热容的角度可分析其使用的好处．

解答 解：（1）在沙栗子的过程中，栗子的温度升高，是通过热传递的方式来改变了栗子的内能；
（2）用砂子炒栗子可以使栗子的受热更均匀，同时砂子比热容小，在同样加热的情况下，温度上升得较高．
故答案为：热传递；砂子比热容小，温度上升得较高．

点评 本题通过“糖炒栗子”这一生活中的现象，考查了能量的转化、热传递的现象等热学的知识，联系实际较为密切，体现了物理知识的应用．