Question

17．阅读下面的材料，回答．
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具．微波是一种很有“个性”的电磁波，它的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还有以下几个重要特性：第一是微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；第二是微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；第三是微波不能透过含有水分的食物，其能量反而会被吸收．微波炉正是利用微波的这些特性制作的．
用普通炉灶煮食物时，热量是从食物外部逐渐进入食物内部的．而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，微波炉内的磁控管能产生振动频率为2.45×10⁹H_Z的微波，直达食物内部5cm深，使食物中的水分子也随之振动，剧烈振动产生大量的热能被食物吸收，于是食物“煮”熟了． 用微波炉烹饪的速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上．微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味．比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C不损失．另外，微波还可以消毒杀菌、解冻、干燥，当然过量的微波辐射对人体有害．
请根据上述材料，回答下列问题：
（1）微波炉工作时，食物中的水分子吸收了微波的能量运动加剧，从而达到加热食品的目的．
（2）依据微波的第二特性（填写文中序号），在微波炉中应使用玻璃、陶瓷、塑料的容器来加热饭菜．
（3）微波炉与其它灶具相比的优点是微波炉烹饪的速度比其它炉灶快、热效率高．（写出一种即可）
（4）请为使用微波炉烹饪的人提一条建议不要将食物盛放在金属餐具中后放到微波炉里加热．

Answer 1

分析 （1）微波是一种电磁波，它不能透过含有水分的食物，其能量反而会被吸收；
（2）根据微波特性二可得出结论；
（3）阅读上面材料即可解答问题（3）和（4）．

解答 解：（1）微波是一种电磁波，它不能透过含有水分的食物，因此微波炉工作时，食物中的水分子会吸收微波的能量运动加剧，从而达到加热食品的目的；
（2）依据微波的第二特性，微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量，因此在微波炉中应使用玻璃、陶瓷、塑料的容器来加热饭菜；
（3）微波炉烹饪的速度比其它炉灶快，热效率高；微波炉能很好地保持食物中的维生素和天然风味，并且能消毒杀菌、解冻、干燥；
（4）过量的微波辐射对人体有害，因此尽量少使用微波炉或者使用时有防护措施，防止受到辐射；微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它，所以不要将食物盛放在金属餐具中后放到微波炉里加热．
故答案为：（1）水分子；（2）二；（3）微波炉烹饪的速度比其它炉灶快、热效率高；（4）不要将食物盛放在金属餐具中后放到微波炉里加热．

点评 本题涉及到微波炉的原理、特点、使用方法，知识点多、综合性较强，对学生获取信息的能力和综合能力要求较高．